这样的餐饮店活动方案策划让你店铺100%火爆起来!

作者: 餐饮行业营销者 分类: 经营中餐饮店推广引流 发布时间: 2021-05-12 18:12

现在的你一定很想知道餐饮店活动方案策划如何能让店铺生意火爆起来,也许你在网上,抖音上,快手上,反正等等吧,找了很多关于这方面的信息。总的来说,有些是不符合你的需求,有些是你没法去执行和做下去的,很多理论上的活动方案还不如踏踏实实做好菜品来的实在。

今天你看了这篇文章,可以说很大程度上能让目前的你对自己店铺情况做一个全面的了解,并且找到让自己的餐饮店生意火爆起来的秘密。生意不管好与坏,咱暂且不提,就单说餐饮这个行业,很多做餐饮的朋友对这个行业并不是很了解,可以说是跟风。看人家的生意好,自己就去模仿开一个,你只能模仿同类型的店面规模,装修,服务员的人数,但是你模仿不了人家生意火爆的核心秘密。

有些朋友自己是厨师,开一个餐饮店,菜品的味道、色泽、口感可以自己把控,这类朋友本身就是这个行业的并且摸爬滚打了很多年,这类型的朋友去开餐饮店,生意一般都会很不错。毕竟餐饮的核心,就是菜品,只有菜品的味道正宗、好吃,那么客源就会源源不断的进来消费。

有些朋友自己并不是厨师出身,但是却想去加盟一些餐饮店当老板,这种朋友前提是需要有一定的经济基础和抗压能力,就是说即使店面赔了,也不会太影响自己的正常生活和其他收入来源。有些朋友就说了,那很多做餐饮的老板自己本身并不是厨师,那人家的生意也很好啊,每年收入可观。是的,我所说的是,不是任何一个人只要做餐饮行业就一定能赚钱的。而是有一定经济基础的朋友去做餐饮的话,如果说赔了不至于影响正常的家庭生活。就是我们常说的做最好的准备做最坏的打算,任何行业的生意都是有风险的,我们一定不能做最好的准备做最好的打算,如果生意赔了,整个人就会一蹶不振。这种案例不是没有,而且很多。

好了,废话不多说了,直接上干货!

不要去全网寻找餐饮店活动方案策划,因为很多餐饮店活动方案策划都是大同小异,比如:充值满多少送多少、啤酒饮料免费喝、进店就送代金券、等等很多活动并不适合自己的餐饮店。正确的做法是要根据自己的餐饮类型设计不同的活动方案。

如何让用户首次进店消费,到用户多次进店消费、再让老用户带新用户消费。这是一个餐饮行业消费生态的全部环节,缺一不可。那如何做到呢?请接着往下看。

如果你能精准定位你的用户,那么就已经解决了让用户首次进店消费的这个环节。怎么精准定位呢?这里说的定位不是让你去做一些字面意思上的事情,而是让你定位喜欢吃这种类型的菜品的人,找到他们,让他们定期来消费。举个例子,你是做冒菜这个类型的餐饮店,你所在的城市有100万人,其中喜欢吃冒菜的人有10万人,喜欢吃你家这种口味冒菜的人有1万人。那么你所服务的对象就是这1万人,按照消费习惯来说,这1万人,平均每30天有1个人来你家消费一次,那么平均每天有333人来消费,按照就餐高峰期来说,中餐和晚餐,那么高峰期接待的客流就是150人左右。这样基本你家的生意就会持续火爆!很多朋友说,你净说废话,你说数据我也知道,关键是怎么让这1万人来消费呢?这是主要问题!别着急,接下往下看。

想让这1万人知道,你就必须得让你所在城市的100万人先知道你在哪开了一家冒菜店,因为这1万人是从这100万人里面跟过筛子一样筛选出来的,你并不能知道哪些人喜欢吃冒菜,哪些人喜欢吃你家的冒菜,对吧。所以就需要曝光。这个时候,很多做餐饮的朋友就开始花钱各种自媒体广告,线下推广,发传单、朋友圈广告、抖音广告、上外卖、上团购、反正各种曝光。结果就是钱花了一大堆、用户消费了一次就再也没来。所以这种情况,店面也就无法在维持下去了,因为投入的广告费用和收益基本抵扣了。所以说,推广宣传先别着急,咱先自行诊断咱自己的菜品、服务、价格上有没有优势,有没有可以让消费者重复消费,带新用户来消费的能力,这样你再去推广、宣传、一切都是值得的!

那么接下来,最后一个环节就来了,如何让用户重复消费并且老带新呢?

菜品上诊断:举例冒菜的菜品肯定都是新鲜的菜,如果售卖的菜品不新鲜,或者有异味,这个肯定就是注定要倒闭的。前期不要怕菜品折损,如果菜品售卖2天了到晚上依然没有售卖完,就自行消化。总之一定要给用户最新鲜的菜品。

服务上诊断:一定要笑脸相迎,不能给用户掉个脸或者爱答不理的,这种肯定也离倒闭不远了,在一个如果店面稍微大一些的,雇的服务员,建议给工资里面增加一项服务满意度奖金,让服务员的服务态度直接和工资挂钩,而且占工资比例的至少30%,这样就能解决服务态度的问题。

价格上诊断:参考同行冒菜店的价格,菜品比例以及有附加值。这里说的附加值就是消费之外的价值,比如消费满多少可以送本次消费的抵扣劵和下次消费的抵扣劵。比如用户消费满100元,可以送一个本次消费的5元抵扣劵,这样用户如果实际消费了108元,他想让你抹掉8元都会不好意思。最终他实际支付103元。也可以送自制的果盘、饮品等等。

其实生意火爆的核心秘密,就是菜品是否好吃、服务是否优质、价格是否合理,最后一个有没有附加值。然后拥有上面所说的这四个条件,再去做各种曝光即便花再多的钱,很快就会赚回来,因为用户会源源不断的来消费,而且是重复消费。如果你的餐饮店遇到了这样的问题,欢迎交流,共同探讨!而且我还可以给你提供你所在地区低成本高曝光的推广宣传渠道。如果你也不懂线上外卖运营、团购运营、抖音号运营、不懂如何建立微信私域流量。可以联系我,提供免费指导。我的微信号:pdfbookcc(添加注明来意)