餐饮店怎么吸引顾客?看这一招新客变老客瞬间提升营业额!

作者: 餐饮行业营销者 分类: 经营中餐饮店推广引流 发布时间: 2021-06-02 16:52

目前许多的餐饮店都存在一种现象:人流量还可以的店面,但是经营的却很一般。所以如今许多餐饮店都靠团购去开发新的顾客,实际上这样做是有缺点的:

最先,来的都不是忠实顾客,90%的顾客看着你这儿划算,过来尝一尝;其次,团购就如同进入了恶性循环,做了团购利润就会越来越低,不做团购则立马没有顾客上门。

我所在的这座城市,就有一家餐饮店,他们的营销方案十分厉害。充分的借鉴了小米手机的“饥饿营销”,短期内让老顾客的总数翻了3倍,这也是我长期关心的一家店了。

现在我就就给大伙剖析一下这家餐饮店怎么吸引顾客的。

一份咖喱鸡58元,一份土豆牛腩68元,一盘素烧茶树菇36元,一份杂菌鱼骨汤46元,产品总价值一共是208 元,然后做了一个98元特价套餐。

一般的餐饮店都是会立即把这个活动制作成展示架,或者用LED滚动字幕展示出来。如果有老顾客联系方式的话,也会用短信的形式发送给老顾客,然后就会有一批老顾客来光临,接着就没有下文了。

老顾客带朋友来消费,商家并沒有想办法让这种新客户变为自身的老顾客。这个餐饮店,就正好一种营销手段,让新顾客一瞬间变为老顾客,而且立即提高自己当月的销售额。

当老顾客带了新顾客来的情况下,你需要让服务员去跟新顾客介绍自己的套餐内容。当然,新顾客如今早已吃过了,不太可能再出钱立即买这一套餐内容。可是你能锁住他下一次来,还能享用这个套餐。

你只需让服务员对他说,此次套餐内容售价是208元,如今只需98元就可以享有,而且对他说这活动在下一周就需结束了。

由于你已经成为我们店铺的消费者,因此 ,只需付9元,就可以得到一张代金券或是VIP卡,锁住这一套餐内容的名额,我也能把这个套餐活动为您持续15天。

15天内,只需凭这张代金券或是VIP卡到店铺消費,您随时随地都能够享受98元这个套餐。假如您忘记消费,或者没有消费需求,那时候我们会退还您的钱。

如此一来,不但锁住了顾客,而且还提升了销售额,还预售了许多个套餐内容。由于你心里有底,肯定会有一部分顾客会消費。

总好过顾客来消费,你没有方法让顾客下次来消费,顾客离开了,什么时候来消费你也不知道。即便他不来消費,也不会担心他会来退那9元,谁会为了9元来专门跑一趟,即使有也是个别人。总是这套方法会提升你餐饮店的营业额!

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