有酸菜鱼品类的餐饮店如何推广引流?

作者: 餐饮行业营销者 分类: 新开餐饮店推广引流 发布时间: 2021-06-06 09:00

近些年我发现了,周边的酸菜鱼餐饮店从一开始的只有1家,开到5家….由于制做简易、低成本、盈利高的特性,再加上酸菜鱼与众不同的口味,特别深受年轻人的喜爱。

因而许多餐饮店都把目光投向酸菜鱼这个品类,但酸菜鱼真的是一块大肥肉吗?假如你的味道跟别的商家都类似,那麼顾客针对眼前的5家,闭眼进就可以了。终究是味道也好、价钱也罢,因为都相差不多,选择哪一家都行…..如此一来,客流量便会越来越分散化。有酸菜鱼品类的餐饮店如何推广引流

实际上酸菜鱼依然能够依靠“1元模式”去做一个让顾客感觉得到特惠的活动。

假如3位一起的顾客进店消费,原价58元的镇店酸菜鱼,现价只需28元;

假如4位一起的顾客进店消费,原价58元的镇店酸菜鱼,现价只需18元;

假如5位一起的顾客进店消费,原价58元的镇店酸菜鱼,现价只需1元;

并且在活动期内,只要花18元就能办一张本店的VIP卡,凭卡进餐饮店消费一律打八折,每消费一元可积一分,积分满5000可以得到499元无门槛消费券。一看主题活动,许多顾客第一反应是什么呢?就是快点儿叫上亲戚朋友去吃鱼,总之5个人能1元吃。但是,这时候见到这个活动的你们是什么反映呢?毫无疑问内心会想:客流量是有了,可是都带亲戚朋友来免费吃,不容易赔吗?

答案是不会的

首页,原价58元的镇店酸菜鱼,成本费在18元上下,假如一桌来3位顾客只需出28元,这个时候老板赚的少;可是只要她们入店也会给店内产生人气值,只需店内人气值高了,那还怕意向客户不来用餐吗?

假如4位客人入店,酸菜鱼只需18元,这时候老板等于不挣钱,可是一份酸菜鱼3位4位客人肯定是不够吃的;

此时绝大多数客人都是会点一些蔬菜,或是正餐类的,包含一些酒类,只要她们点了别的商品,老板毫无疑问是赚钱的。5位客人进店消费就更别说了,尽管酸菜鱼5位顾客进店消费只需1元,可是她们消费别的菜品肯定比这些3位或是4位顾客进店消费要多的多。

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