这家羊肉馆只用了一招让店内生意火爆起来!

作者: 餐饮行业营销者 分类: 新开餐饮店推广引流,经营中餐饮店推广引流 发布时间: 2021-06-23 09:00

之前有一位羊肉馆的老板,找到我诉苦说,他店里有一款性价比非常高的爆品,羊肉汤+烧饼,羊肉汤是6元,烧饼是1.5元,加起来一共7.5元。本来想的是借助这个爆品把店里的生意给带火起来,可是店内的生意并没有因此而火爆起来,所以感到非常的苦恼!

所以我认真的分析过后,总结了一下,在当地,有很多个像他一样的羊肉馆,口味差不多,做法也很雷同,唯一不同的就是价格。也就是说,产品的同质化太过严重,那么在这样的一种情况下,大家只能通过打价格战的方式进行竞争,最后的结果肯定是大家都不赚钱,有很多商家因为支撑不住,就会退出市场!

在这样一种情况下,最重要的就是要打造出自己的特色产品,塑造好产品本身的价值!

所以我给老板提了一些建议,建议从下面这些方面来进行产品打造,让顾客看到产品的特色和价值,你说,顾客会不会跃跃欲试呢?

1.用天然纯净水熬汤

2.食材保证新鲜,并且承诺可以随时考证

3.塑造熬汤的秘方的价值

这三点,我只是单纯的提供的思路,而不是策划方案,不管在任何时候,一定要先把自身产品的卖点挖掘出来!这个时候就可以把这些价值全部打印到一张宣传页上,然后把羊肉汤的价位定为10元。

我当时建议老板做1500张宣传页出来,如何用呢?就是凡持此宣传页的顾客进店消费,只需要支付2元,就可以享用价值10元的羊肉汤一份,并且,如果充值89元成为本店的会员的话,以后喝汤只需要5元!

接下来就是把这些宣传页分发出去,后期进店的客户越来越多,我们就可以多添加一些产品,再配合啤酒饮品之类的一起卖,那么盈利点就会越来越多!

这样一波操作下来,店铺还会愁没有生意吗?

很多商家其实都不懂得如何去塑造自身产品的价值,甚至连这个概念都没有,一心就只想着达成成交!

所以说现在明白了吗?引导顾客成交之前,一定先懂得打造产品的价值,这样才能激发起顾客的购买欲望!

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